tataole

Categories:

А вот яблок у нас... истинное яблочное нашествие состоялось в этом году в Волоколамском районе Московской области.

Даже наши совсем молоденькие деревца были увешаны плодами, как богатые рождественские елки - игрушками.

Белый налив
Белый налив
Мельба зреет
Мельба зреет

В старых же садах творится нечто невообразимое - подпорки трещат, с метрономным стуком то тут, то там падают в траву тяжелые яблоки, белые наливы трескаются на ветках от распирающей их мякоти, хозяева чешут в затылках - куда такое богатство и девать? Некоторые соображают, что излишки всегда можно отдать председателю Олегу.

Олег круглосуточно делает сидр. Олег зарывает в землю дубовые бочонки с будущим кальвадосом. У Олега от бессонницы глаза синие в полном смысле слова: как у панды, два круга на бледном лице. От Олега прет яблочным духом.

- Какой тебе еще колхозный сад, - бормочет он, пытаясь не упасть лицом в кофе. - У меня еще три мешка от петренок, два ящика от вьетнамцев, и дядя Толя велел завтра приехать к нему за яблоками на "газели".

- Зато в колхозном -"антоновка"! Такой больше нигде нет! А мне для белевской пастилы нужна антоновка, с другими сортами -это профанация, ну Олежек, ну миленький, ну встряхнись, давайте съездите в колхозный сад на пару часиков, наберите там пару мешочков...

- Ты можешь с ней что-нибудь сделать? - спрашивает Олег у Леши.

Леша молча мотает головой.

У нас есть по соседству старый заброшенный колхозный сад, заросший борщевиком и крапивой, можно хоть самосвал яблок набрать. Яблоки там некрасивые, пятнистые, неухоженные - но на вкус и запах абсолютные несравненные короли - это настоящая старая антоновка.

Леха в колхозном саду
Леха в колхозном саду

Они возвращаются с мешками и корзинами, я рассыпаю яблоки кучами. Это - папе, это - на Ордынку, это - на пастилу, с этим - что-нибудь придумаем...

Повидло и антоновка
Повидло и антоновка

Олег приносит большое ведро яблочного пюре - очередные отходы от сидра. Мне пора варить повидло. Я варю повидло и ем бутерброд с повидлом. Непристойно вкусный. Собственно говоря, я последнее время только бутербродами с повидлом и питаюсь - остановиться совершенно невозможно. А вечером меня еще ждет кастрюля недоваренного сливового джема, я уж не говорю про соус ткемали...

Сливы варятся
Сливы варятся


Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.